1叉烧肉部分:肉成丁。将肉和2勺炒饭酱、绍兴酒、辣椒粉加热均匀分布，放入冰箱静置一夜。2肉腌制后，必须带酱，不要加油，放入锅中混合。

使用瘦肉的话，必须用油炒。3马铃薯肉包部分:把马铃薯煮到几乎粉末。

去皮，用牙齿土豆勺子压成泥。根据口感兴趣，可以自由选择粗或细的土豆勺。4将土豆泥和软黄油、淀粉、肉豆蔻粉、蛋黄、盐、胡椒加热均匀分布，成为土豆泥面料。把面团分成四份。

5把手弄湿，取近一半的量，放在手掌上，压平。取适量的肉放在马铃薯面团上。

6再拿这里只剩下的马铃薯面团，把肉包一起捏剪刀圆。7水烧开，转小火，只保持头部凝结。

放入做好的马铃薯包，煮约10分钟。岛上的土豆包浮在水面上，很好。8将剩下的叉烧肉倒入连接棒中，加入适量的水，再加入1勺炒饭酱，烧开后，可以看到颜色的厚度，再加入必要的青椒粉。汁收到一定量的时候，出高汤，出锅，拌土豆包就行了。

诀窍是青椒不辣，这只是颜色更鲜红。包裹的过程很痛苦，面团很粘。

建议每个包都洗手，湿包，不好。安装后一定要拧紧，煮的时候水不要太得意，以免马铃薯破裂。

本文来源：12博-www.orbe360.com