1猪肋排列1000克左右切成小块放入容器中，放入清水洗净2小时左右去除血水，期间更换几次水。然后控制干燥的水分。2葱、姜、蒜捆外皮清洁，分别清洁葱段、姜片、蒜片、八角、青椒、山楂清洁。3马铃薯去除干净的外皮，切成大小均匀分布的滚刀块，豆角可以在两端浸泡干净，控制水分后敲成段状。

在4锅中加入适量的花生油和糖小火炒成深红色的糖色。5加入沥干水分的排骨，在啪嗒啪嗒的时候加入葱段、姜片、蒜片、八角、青椒爆香。6烹饪适度的醋、原料、生抽炒至排骨着色后，加入适量的清水和山楂。7转到炖锅盖上盖子，用大火浸泡，转小火饭1小时左右。

8加入适量的盐调味料，加入马铃薯和豆角后，米饭煮20分钟左右，食材煮熟后关火。9成品。

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